Atelier cuisine : La recette des oeufs au plat ….

« Casser les œufs dans un bol. Mettre le beurre à fondre dans la poêle. Lorsque le beurre est juste fondu, légèrement moussant, assaisonner de sel et verser délicatement les œufs dans la poêle. A l’aide de la spatule, maintenir les jaunes au centre de la poêle. Modeler le blanc pour lui donner une jolie forme ronde. Servir les œufs dans une assiette. » Commentaire de la vidéo.

Une dictée du Certificat d’ Études » La construction d’un nid…. »

 » – La femelle a choisi la petite fourche de branchettes qui supportera le nid et pose à présent les fondations. Comme outils, elle possède son bec et ses pattes ; un principe instinctif la guide, aussi sûr que le fil à plomb du maçon : l’axe de la structure doit être vertical, car toute inclinaison compromettrait plus tard son précieux contenu. Une fois la base établie, elle amorce les attaches et peut maintenant se placer au centre de l’ouvrage. S’il s’agit de répartir les matériaux du pourtour, la longueur de son cou lui sert de compas et la courbure de la poitrine mesurera l’évasement de la coupe. le travail progresse, les racines, l’herbe ou la mousse liées, tassées, forment un ensemble solide. » Jacques Delamain, G.GABET, LA GRAMMAIRE PAR L’IMAGE, Certificat d’études, LIBRAIRIE HACHETTE.

Présentation de la vidéo :  » – La femelle façonne le nid en forme de coupe à l’aide de boue mélangée avec de l’herbe et de petites brindilles, et souvent de ficelles, de bouts de tissu et de petits morceaux de papier. Elle tasse la boue avec ses pattes et son bec, la moule avec son corps et la recouvre de graminées fines à l’intérieur. La construction du nid prend de deux à six jours; pendant la période la plus occupée de la construction, la femelle peut effectuer 180 allers et retours par jour, en moyenne, pour transporter de la boue ou de l’herbe. Si le temps est mauvais, elle peut retarder l’occupation du nid pendant une période allant jusqu’à 20 jours. (Ref.Faune et flore du pays). »

Le nid de guêpes : il faut faire attention de ne pas y mettre les doigts…..

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 » – Les guêpes sont des insectes de l’ordre des hyménoptères (sous-classe des ptérygotes, groupe des néoptères). Ces insectes, solitaires ou sociaux, nourrissent leurs couvains de viande crue exclusivement.
D’une longueur variant habituellement de 10 à 19 millimètres, les guêpes ont une morphologie de base proche de celle des abeilles et des fourmis sexuées : une tête notamment dotée de mandibules et d’une paire d’antennes, d’une paire d’yeux composés et de trois ocelles infrarouges, un thorax sur lequel sont fixées six pattes et quatre ailes membraneuses, enfin l’abdomen arborant des couleurs vives avec à son extrémité un aiguillon relié à une glande à venin….
Couleur : La guêpe est jaune vif rayé de noir alors que l’abeille est plus brune (sauf l’abeille charpentière qui, elle, est toute noire).
Morphologie : L’abdomen et le corps de la guêpe sont très distincts, fins et peu poilus. Les abeilles, à l’inverse, sont plus compactes et poilues.
L’abeille possède au niveau de ses articles de la paire de pattes postérieures un article modifié appelé corbeille qui lui permet de transporter le pollen récolté, ce qui n’est pas le cas chez la guêpe.
La guêpe garde son dard et reste en vie quand elle pique alors que l’abeille perd son dard et meurt.
Alimentation : L’abeille se nourrit de nectar. La guêpe se nourrit de sucre, de fruits en décomposition et parfois de miel provenant des ruches. Pour nourrir les larves, les guêpes doivent chasser d’autres insectes qu’elles coupent en petits morceaux (certaines pondent directement sur le corps de la proie piquée puis stockée dans le nid). Après avoir mastiqué ces morceaux de viande, elles les servent à leurs larves. Les guêpes ne produisent donc pas de miel.
Les nids et l’organisation sociale sont très différents : la vie de l’abeille est très élaborée, celle de la guêpe rudimentaire….
La guêpe pique avec beaucoup d’ardeur car son aiguillon n’est pas équipé de harpon; de ce fait elle peut piquer à répétition sans perdre la vie, contrairement à l’abeille…. »Sources Wikipédia